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J-GLOBAL ID：200902254253349682   Reference number：09A0596208

Stress, Sublethal Injury, Resuscitation, and Virulence of Bacterial Foodborne Pathogens

食品系病原細菌のストレス,亜致死障害,蘇生及び毒性

Author (4)： WESCHE Alissa M. (Michigan State Uni., Michigan) ,  GURTLER Joshua B. (Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, Pennsylvania, USA) ,  MARKS Bradley P. (Michigan State Uni., Michigan) ,  RYSER Elliot T. (Michigan State Uni., Michigan)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 72  Issue： 5  Page： 1121-1138  Publication year： May. 2009 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Bacteria ,  *pathogenicity ,  *stress (physiology) ,  injury ,  acclimatization ,  stress protein ,  safeguards ,  active oxygen ,  *Food Contamination ,  microorganism contamination ,  stress response ,  Sublethal injury ,  *environmental stress ,  *microorganism ,  damage and injury

JST classification (2)： Influence on microorganisms  (EE04020O) ,  Food contamination  (FJ01053P)

Terms in the title (6)： 食品 ,  病原細菌 ,  ストレス ,  障害 ,  蘇生 ,  毒性