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J-GLOBAL ID：200902257050970704   Reference number：03A0438177

Effects of Ginger and Its Effective Components on Energy Expenditure in Rats

ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果

Author (5)： IWAMI MOMOE (広島女学院大 生活科学) ,  TERADA SUMIRE (広島女学院大 生活科学) ,  SUNAHARA MIDORI (広島女学院大 生活科学) ,  SHIMOOKA RIE (広島女学院大 生活科学) ,  SHIMAZU TAKASHI (広島女学院大 生活科学)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 56  Issue： 3  Page： 159-165  Publication year： Jun. 10, 2003 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Zingiber officinale ,...
Semi thesaurus term： respiratory quotient ,...

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JST classification (3)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W) ,  Animal metabolism and nutrition in general  (EJ02031R)

Substance index (2)： Zingherone ,  Zingerol

Reference (13)：

• 健康・栄養情報研究会編. 国民栄養の現状-平成10年国民栄養調査結果-. 2000, 32, 45
• 日本肥満学会編集委員編. 肥満・肥満症の指導マニュアル. 2001, 1-190
• 小田求. 調理のための食品学辞典. 1994, 200-201
• 菊崎泰枝. ショウガ成分の構造と抗酸化性 : 活性酸素と医食同源. 1996, 216-219
• KAWADA, T. Effects of capsaicin on lipid metabolism in rats fed a high fat diet. J Nutr. 1986, 116, 1272-1278

Terms in the title (3)： ショウガ ,  ラット ,  エネルギー代謝