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J-GLOBAL ID：200902260362542514   Reference number：04A0053358

日本人女性と中国人女性の味覚感度の比較-調査データの基本分析について

Author (8)： NAKAMURA NAGATOMO (札幌学院大 経済) ,  KANEKO MAKIKO (九州女大 家政) ,  MIZUNUMA TOSHIMI (佐賀大 文化教育) ,  U IKAN (ハルピン医大 克山病研) ,  U HEIKA (ハルピン医大 克山病研) ,  SAKAI KENTARO (広島女学院大 生活科学) ,  KUNO TATEO (佐賀大 医 小児科) ,  KUKINO KENJI (県立長崎シーボルト大 看護栄養)
Material： 肥満研究  (日本肥満学会誌)
Volume： 9  Issue： 3  Page： 308-316  Publication year： Dec. 25, 2003 
JST Material Number： L3978A  ISSN： 1343-229X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sense of taste ,...
Semi thesaurus term： saltiness ,...

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JST classification (1)： Other senses  (EJ13040X)

Reference (15)：

• GLANVILLE, EV. Age, sex, and taste sensitivity. J Gerontol. 1964, 19, 474-478
• 小川文代. 老人の味覚. 老年病. 1962, 6, 75-80
• 大和田国夫. 加齢に伴う味覚の感受性の変動に関する研究. 日衛誌. 1972, 27, 243-247
• 田口田鶴子. 老年期の人々の甘味・塩味に対する嗜好傾向と味覚閾値. 家政誌. 1990, 41, 509-516
• 水沼俊美. 女性の味覚感度は加齢で低下し, 肥満では酸味が低下する. 肥満研究. 1998, 4, 297-301

Terms in the title (7)： 日本人 ,  女性 ,  中国人 ,  味覚 ,  感度 ,  調査 ,  分析