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J-GLOBAL ID：200902266409464450   Reference number：07A0638069

Content of Fatty Acid and Choline Derived from Choline-phospholipids in Therapeutic Elimination Diets for Children with Food Allergy Provided by Nursery School Lunch Services

アレルギー原因食品を除去した保育園給食中の脂肪酸およびコリンリン脂質由来コリン含量について

Author (3)： UEDA AIKO (県立広島大) ,  SUGIYAMA SUMI (県立広島大) ,  ISHINAGA MASATAKA (県立広島大)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 60  Issue： 3  Page： 167-171  Publication year： Jun. 10, 2007 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *food allergy ,...
Semi thesaurus term： アレルゲン除去食

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JST classification (2)： Immunologic diseases,allergic diseases in general.  (GD04010C) ,  Animal metabolism and nutrition in general  (EJ02031R)

Substance index (4)： Eicosapentaenoic Acid ,  Choline ,  Cholesterol ,  Docosahexaenoic acid

Reference (22)：

• 杉崎千鶴子. 乳児期食物アレルギーの有病率に関する疫学調査 (第3報). アレルギー. 2004, 53, 953
• 今井孝成. 学校給食における食物アレルギーの実態. 日児誌. 2005, 109, 1117-1122
• 杉崎千鶴子. 乳児期食物アレルギーの有病率に関する疫学調査-第2報 8か月時調査結果について. アレルギー. 2003, 52, 913
• HUBBARD, S. Nutrition and food allergies : the dietitian's role. Ann Allergy Asthma Immunol. 2003, 90, Suppl 3, 115-116
• 伊藤節子. アレルギーマーチと食事療法. アレルギーマーチの臨床. 1992, 149-162

Terms in the title (9)： アレルギー ,  原因 ,  食品 ,  保育園 ,  給食 ,  脂肪酸 ,  コリン ,  リン脂質 ,  含量