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J-GLOBAL ID：200902266968831463   Reference number：03A0195333

Postharvest UV-C-Irradiated Grapes as a Potential Source for Producing Stilbene-Enriched Red Wines.

スチルベン強化赤ワインを生産するための源としてのポスト-ハーベストUV-C-照射ブドウ

Author (5)： CANTOS E (CSIC, Murcia, ESP) ,  ESPIN J C (CSIC, Murcia, ESP) ,  FERNANDEZ M J (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  OLIVA J (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  TOMAS-BARBERAN F A (CSIC, Murcia, ESP)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 51  Issue： 5  Page： 1208-1214  Publication year： Feb. 26, 2003 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： grape ,...
Semi thesaurus term： red wine

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Wine  (FK04024X)

Substance index (3)： Stilbene ,  Resveratrol ,  Piceatannol

Terms in the title (5)： スチルベン ,  強化 ,  赤ワイン ,  UV-C ,  ブドウ