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J-GLOBAL ID：200902267558454863   Reference number：05A0543023

Systematic Identification and Characterization of Anthocyanins by HPLC-ESI-MS/MS in Common Foods in the United States: Fruits and Berries

アメリカの日常食品中のアントシアニンのHPLC-ESI-MS/MSによる系統的同定とキャラクタリゼーション: 果物とベリー類

Author (2)： WU Xianli (Agriculture Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, Arkansas) ,  PRIOR Ronald L. (Agriculture Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, Arkansas)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 53  Issue： 7  Page： 2589-2599  Publication year： Apr. 06, 2005 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *edible fruit ,...
Semi thesaurus term： USA

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (6)： Delphinidin ,  Cyanidin ,  Pelargonidin ,  Petunidin ,  Peonidin ,  Malvidin

Terms in the title (8)： アメリカ ,  食品 ,  アントシアニン ,  HPLC-ESI-MS ,  同定 ,  キャラクタリゼーション ,  果物 ,  ベリー類