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J-GLOBAL ID：200902274462447455   Reference number：04A0918257

市販もろみ酢の栄養成分分析

Author (4)：
SETOGUCHI SHINJI

About SETOGUCHI SHINJI

(鹿児島県工技セ)

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UNOKI TAKAFUMI

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(鹿児島県工技セ)

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SHIMONO KAORI

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(鹿児島県工技セ)

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MAENO ICHIRO

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(鹿児島県工技セ)

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Material：
鹿児島県工業技術センター研究報告  (Reports of Kagoshima Prefectural Institute of Industrial Technology)

About 鹿児島県工業技術センター研究報告


Issue： 17  Page： 5-8  Publication year： Nov. 2004 
JST Material Number： L1299A  ISSN： 0916-3905  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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*vinegar

About vinegar

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JST classification (1)：
JST classification
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Fermented seasonings 
(FK04030S)

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Terms in the title (3)：
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もろみ酢

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栄養

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成分分析

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