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J-GLOBAL ID：200902274693512632   Reference number：09A0522924

Major Allergen and Its IgE Cross-Reactivity among Salmonid Fish Roe Allergy

サケ科魚卵アレルギーの主要アレルゲンとその免疫グロブリンE交差反応性

Author (6)： SHIMIZU Yutaka (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  NAKAMURA Atsushi (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  KISHIMURA Hideki (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  HARA Akihiko (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  WATANABE Kazuhiko (Watanabe Kazuhiko Pediatric Clinic, Hokkaido, JPN) ,  SAEKI Hiroki (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 57  Issue： 6  Page： 2314-2319  Publication year： Mar. 25, 2009 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Oncorhynchus keta ,  Oncorhynchus mykiss ,  *Salmonidae ,  *fish egg ,  yolk ,  vitellogenin ,  egg protein ,  immunoglobulin E ,  *allergen ,  food allergy ,  Amino Acid Sequence ,  homology (characteristic) ,  immuno cross reactivity ,  Sequence Homology, Amino Acid ,  lipovitellin ,  Hucho perryi ,  Salvelinus leucomaenis ,  reaction ,  immune response
Semi thesaurus term： Hucho perryi ,  Salvelinus leucomaenis

JST classification (2)： Immunological reaction in general  (ED03010T) ,  Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Terms in the title (5)： サケ科 ,  卵アレルギー ,  アレルゲン ,  免疫グロブリンE ,  交差反応性