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J-GLOBAL ID：200902274915210940   Reference number：05A0633272

Survey of Histamine Content in Seafood on the Market

市販魚介類およびその加工品中のヒスタミン含有量調査

Author (4)： KAN KIMIKO (東京都健康安全研究セ) ,  USHIYAMA HIROFUMI (東京都健康安全研究セ) ,  SHINDO TETSUYA (東京都健康安全研究セ) ,  SAITO KAZUO (東京都健康安全研究セ)
Material： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
Volume： 46  Issue： 3  Page： 127-132  Publication year： Jun. 25, 2005 
JST Material Number： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aquatic food ,...

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Substance index (5)： Histamine ,  Tyramine ,  Putrescine ,  Cadaverine ,  Spermidine

Reference (29)：

• 1) Maki, T., Kan, K., Nagayama, T., Iida, M., Nishima, T., Outbreaks of food poisoning of chemical and naturally occurring toxicants in Tokyo (III) (1985). Tokyo Eiken Nenpo (Ann. Rep. Tokyo Metr. Res. Lab. P.H.), 37, 163-165 (1986).
• 2) Maki, T., Kan, K., Nagayama, T., Iida, M., Nishima, T., Outbreaks of food poisoning of chemical and naturally occurring toxicants in Tokyo (IV)—1986—. Tokyo Eiken Nenpo (Ann. Rep. Tokyo Metr. Res. Lab. P.H.), 38, 229-232 (1987).
• 3) Maki, T., Kan, K., Nagayama, T., Iida, M., Kawai, Y., Nishima, T., Outbreaks of food poisoning of chemical and naturally occurring toxicants in Tokyo (V)—1987—. Tokyo Eiken Nenpo (Ann. Rep. Tokyo Metr. Res. Lab. P.H.), 39, 126-129 (1988).
• 4) Maki, T., Kan, K., Nagayama, T., Iida, M., Kawai, Y., Nishima, T., Outbreaks of food poisoning of chemical and naturally occurring toxicants in Tokyo (VI)—1988—. Tokyo Eiken Nenpo (Ann. Rep. Tokyo Metr. Res. Lab. P.H.), 40, 163-168 (1989).
• 5) Maki, T., Kan, K., Nagayama, T., Hashimoto, H., Kawai, Y., Iida, M., Kobayashi, M., Shioda, H., Nishima, T., Outbreaks of food poisoning of chemical and naturally occurring toxicants in Tokyo (VII)—1989—. Tokyo Eiken Nenpo (Ann. Rep. Tokyo Metr. Res. Lab. P.H.), 41, 108-112 (1990).

Terms in the title (5)： 魚介 ,  加工品 ,  ヒスタミン ,  含有量 ,  調査