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J-GLOBAL ID：200902277413261167   Reference number：07A0049878

Improving the taste of artificial sweeteners using flavorings

フレーバーによる人工甘味料の風味改良

Author (5)： ISHIKAWA MASASHI (長谷川香料 技研) ,  FUJIKI AYANO (長谷川香料 技研) ,  NAKAMURA AKIO (長谷川香料 技研) ,  IDE JUN'ICHI (長谷川香料 技研) ,  MORI KENSAKU (東大 大学院医学系研究科 細胞分子生理学)
Material： 電気学会ケミカルセンサ研究会資料  (電気学会研究会資料)
Volume： CHS-06  Issue： 19-31  Page： 31-34  Publication year： Dec. 18, 2006 
JST Material Number： L2895B  Document type： Proceedings
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *flavor ,...
Semi thesaurus term： *NIRS ,...

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JST classification (3)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L) ,  Biometry  (EL03020C) ,  Measuring instruments in general  (AD02000X)

Reference (8)：

• Chance B, Zhuang Z, UnAh C, Alter C, Lipton L: Cognition activated low-frequency modulation of light absorption in human brain. Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A.90, 3770-3774(1993)
• Villringer A, Planck J, Hock C, Schleinkofer L, Dirnagl U: Near infrared spectroscopy (NIPS): a new tool to study hemodynamic changes during activation of brain in fuman adults. Neurosci. Lett.154, 101-104(1993)
• Hoshi Y Functional near-infared optical imaging Utility and limitations in human brain mapping. Psychophysiol.40, 511-520(2003)
• Obring H, Villringer A: Beyond the visible-imaging the human brain with light. J. Cereb. Blood Flow Metab.23, 1-18(2003)
• Masaki K, Masato F, Toru U, and Masahiko M: Sex and age dependencies of cerebral blood volume changes during cognitive activation: a multichannel near-infrared spectroscopy study, Neuroimage 22, 1715-1721(2004)

Terms in the title (3)： フレーバー ,  人工甘味料 ,  風味改良