黒豆発酵クエン酸飲料の機能性-生体内での抗酸化機能評価鉄ニトリロ三酢酸(鉄-NTA)による酸化ストレスモデルでの検討-

OKAZAKI YASUMASA; MOHAMMAD I; OKADA SHIGERU

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J-GLOBAL ID：200902278341019940 Reference number：04A0658000

黒豆発酵クエン酸飲料の機能性-生体内での抗酸化機能評価鉄ニトリロ三酢酸(鉄-NTA)による酸化ストレスモデルでの検討-

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Volume： 46 Issue： 9 Page： 6-10 Publication year： Sep. 01, 2004
JST Material Number： F0354A ISSN： 0547-0277 Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Vegetables and processed vegetable products , Laboratry organisms

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