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J-GLOBAL ID：200902278970423060   Reference number：07A0657413

EFFECT OF HIGH PRESSURE TREATMENT ON CYTOPLASMIC 5′-NUCLEOTIDASE FROM RABBIT SKELETAL MUSCLE

ウサギ骨格筋からの細胞質5′-ヌクレオチダーゼに及ぼす高圧処理の影響

Author (9)： MORI Sunao (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  YOKOYAMA Atsuko (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  IGUCHI Reiko (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  YAMAMOTO Shuhei (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  SUZUKI Atsushi (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  MIZUNOYA Wataru (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  TATSUMI Ryuichi (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  YOSHIOKA Keiko (Nakamura Gakuen Univ., Fukuoka, JPN) ,  IKEUCHI Yoshihide (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
Material： Journal of Food Biochemistry  (J Food Biochem)
Volume： 31  Issue： 3  Page： 314-327  Publication year： Jun. 2007 
JST Material Number： H0773A  ISSN： 0145-8884  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： skeletal muscle ,...
Semi thesaurus term： hare ,...

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JST classification (2)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (2)： IMP ,  AMP

Terms in the title (5)： ウサギ ,  骨格筋 ,  細胞質 ,  5′-ヌクレオチダーゼ ,  高圧処理