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J-GLOBAL ID：200902279397958198   Reference number：08A0537305

Fatty acid and fat-soluble antioxidant concentrations in milk from high-and low-input conventional and organic systems: seasonal variation

高-及び低-給餌の通常及び有機システムからの牛乳における脂肪酸及び脂溶性抗酸化物濃度:季節的変異

Author (7)： BUTLER Gillian (Newcastle Univ., Northumberland, GBR) ,  SEAL Chris (Newcastle Univ., Northumberland, GBR) ,  EYRE Mick D (Newcastle Univ., Northumberland, GBR) ,  LEIFERT Carlo (Newcastle Univ., Northumberland, GBR) ,  NIELSEN Jacob H (DIAS, Tjele, DNK) ,  SLOTS Tina (DIAS, Tjele, DNK) ,  SANDERSON Roy (Newcastle Univ., Newcastle, GBR)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 88  Issue： 8  Page： 1431-1441  Publication year： Jun. 2008 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： cattle raising ,  feeding (supply) ,  organic farming ,  pasture plant ,  food ingredient ,  fatty acid composition ,  antioxidant ,  *cow milk ,  unsaturated fatty acid ,  vitamin E ,  conjugated diene ,  unsaturated alcohol ,  alicyclic alcohol ,  diol ,  secondary alcohol ,  carotenoid
Semi thesaurus term： carotenoid ,  tocopherol

JST classification (2)： Cattle  (FD02020Y) ,  Raw milk quality and treatments  (FJ12022D)

Substance index (2)： Zeaxanthin ,  Lutein

Terms in the title (7)： 高 ,  給餌 ,  牛乳 ,  脂肪酸 ,  脂溶性 ,  酸化物 ,  季節的変異