Art

J-GLOBAL ID：200902280201172459   Reference number：05A0093418

Functionality of starch granules in milling fractions of normal wheat grain

標準的な小麦粒の製粉中の画分澱粉粒の機能性

Author (3)： TANG H (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  MITSUNAGA T (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  KAWAMURA Y (Kinki Univ., Nara, JPN)
Material： Carbohydrate Polymers  (Carbohydr Polym)
Volume： 59  Issue： 1  Page： 11-17  Publication year： Jan. 03, 2005 
JST Material Number： E0961A  ISSN： 0144-8617  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： wheat flour ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A0093418&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=E0961A") }}

JST classification (1)： Polysaccharides  (CF10054P)

Terms in the title (6)： 標準 ,  小麦粒 ,  製粉 ,  画分 ,  澱粉粒 ,  機能性