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J-GLOBAL ID：200902281212969827   Reference number：08A0879836

Image analytic characteristics for marbling of rib eye divided into four areas and their genetic parameters in Japanese Black steers

黒毛和種去勢牛ロース芯を4領域に分割したときの各領域における脂肪交雑の特徴および遺伝的パラメータ

Author (5)： MURASAWA NAZUKI (帯広畜産大) ,  KUCHIDA KEIGO (帯広畜産大) ,  OSAWA TAKEFUMI (岩手大 大学院連合農学研究科) ,  HORI TAKESHI (北海道工試) ,  KATO KOJI (家畜改良事業団)
Material： 日本畜産学会報
Volume： 79  Issue： 3  Page： 343-351  Publication year： Aug. 25, 2008 
JST Material Number： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Japanese Black Cattle ,  animal breeding ,  *beef ,  dressed carcass ,  *marbling ,  performance of meat production ,  longissimus muscle ,  parameter estimation ,  *image analysis ,  division and resolution ,  Food Analysis ,  *heritability ,  *genetic correlation ,  mathematical model ,  particle size (ratio) ,  luminance ,  biodistribution ,  phenotype correlation ,  image segmentation ,  *beef cattle ,  *meat ,  *Heredity ,  *population genetics
Semi thesaurus term： image segmentation

JST classification (3)： Cattle  (FD02020Y) ,  Animal breeding  (FD01020R) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (14)：

• BEECHER, GR. A comparison of the light and dark portions of a striated muscle. Journal of Food Science. 1968, 33, 84-88
• GAMAL, A. Properties of threshold model predictions. Journal of Animal Science. 1999, 77, 582-590
• 後藤貴文. 黒毛和種去勢雄牛の脂肪交雑度の異なる胸最長筋における筋線維型構成の比較. 日本畜産学会報. 1994, 65, 454-463
• HOQUE, MA. Genetic parameters for carcass traits of field progeny and their relationships with feed efficiency traits of their sire population for Japanese Black cattle. Livestock Science. 2006, 100, 251-260
• 口田圭吾. 黒毛和種の枝肉形質ならびにロース芯断面に対する画像解析形質に関する遺伝的パラメータの推定. 北海道畜産学会報. 2001, 43, 69-73

Terms in the title (4)： 黒毛和種去勢牛 ,  ロース芯 ,  脂肪交雑 ,  遺伝的パラメータ