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J-GLOBAL ID：200902281250912049   Reference number：03A0565005

Evaluation of Nutritional Minerals in Take-out Lunches and Fast Foods Supplied in Japan.

テイクアウト弁当およびファースト・フードのミネラルバランス

Author (2)： KAWAGOSHI MASAKO (大阪市環境科研) ,  KAMEI MASAHARU (大阪市環境科研)
Material： 生活衛生  (Journal of Urban Living Health Association)
Volume： 47  Issue： 4  Page： 217-225  Publication year： Jul. 30, 2003 
JST Material Number： G0567A  ISSN： 0582-4176  CODEN： SEEIA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *box lunch ,...
Semi thesaurus term： テイクアウト弁当 ,...

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JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Reference (30)：

• 1) Kamei M., Ki M., Kawagoshi M. and Kawai N.: Nutritional Evaluation of Japanese Take-out Lunches Compared with Western-style Fast Foods Supplied in Japan. J. Food Comp. Anal., 15, 35-45 (2002)
• 2) The Intersalt Cooperative Research Group: Intersalt an international study of electrolyte excretion and blood pressure. Br. Med. J. 297, 319-28 (1988)
• 3) 田中平三: 高血圧症疫学におけるリスク評価-食塩摂取量と高血圧の関連性-. 日本リスク研究学会誌 2, 57-66 (1990)
• 4) Kelley JR and Duggan J. M.: Gastric cancer epidemiology and risk factors. J. Clin. Epidemiol., 56, 1-9 (2003)
• 5) 秦東秀, 宮尾益理子, 水野有三: 生活習慣病としての骨粗しょう症. 日本臨牀 61, 305-313 (2003)

Terms in the title (4)： 弁当 ,  フード ,  ミネラル ,  バランス