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J-GLOBAL ID：200902283587452905   Reference number：09A0843425

Antihypertensive Effect of a Polyphenol-Rich Cocoa Powder Industrially Processed To Preserve the Original Flavonoids of the Cocoa Beans

ココア豆の本来のフラボノイドを保存するために工業的に加工されたポリフェノールに富むココア粉の抗高血圧作用

Author (6)： CIENFUEGOS-JOVELLANOS Elena (Natraceutical Group, Valencia, ESP) ,  DEL MAR QUINONES Maria (Universidad Complutense, Madrid, ESP) ,  MUGUERZA Begona (Natraceutical Group, Valencia, ESP) ,  MOULAY Leila (Natraceutical Group, Valencia, ESP) ,  MIGUEL Marta (Universidad Complutense, Madrid, ESP) ,  ALEIXANDRE Amaya (Universidad Complutense, Madrid, ESP)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 57  Issue： 14  Page： 6156-6162  Publication year： Jul. 22, 2009 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cocoa ,  *flavonoid ,  spontaneously hypertensive rat ,  oral administration ,  dietary effect ,  systolic blood pressure ,  Blood Pressure ,  *hypotensive action ,  food ingredient ,  diastolic blood pressure

JST classification (1)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Terms in the title (7)： ココア豆 ,  フラボノイド ,  保存 ,  工業 ,  ポリフェノール ,  ココア粉 ,  高血圧