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J-GLOBAL ID：200902290395560026   Reference number：07A0657414

EFFECT OF HIGH PRESSURE ON THE ACCUMULATION OF IMP AND ON THE STABILITY OF AMP DEAMINASE IN RABBIT SKELETAL MUSCLE

ウサギ骨格筋におけるIMPの蓄積及びAMPデアミナーゼの安定性に及ぼす高圧の影響

Author (8)： MORI Sunao (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  UCHIDA Akiko (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  YAMAMOTO Shuhei (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  SULTANA Asma (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  TATSUMI Ryuichi (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  MIZUNOYA Wataru (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  SUZUKI Atsushi (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  IKEUCHI Yoshihide (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
Material： Journal of Food Biochemistry  (J Food Biochem)
Volume： 31  Issue： 3  Page： 328-342  Publication year： Jun. 2007 
JST Material Number： H0773A  ISSN： 0145-8884  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： skeletal muscle ,...
Semi thesaurus term： hare ,...

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JST classification (2)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (1)： IMP

Terms in the title (7)： ウサギ ,  骨格筋 ,  IMP ,  蓄積 ,  AMPデアミナーゼ ,  安定性 ,  高圧