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J-GLOBAL ID：200902291756529265   Reference number：06A0920724

Rapid Method for Quantitative Analysis of the Aroma Impact Compound, 2-Acetyl-1-pyrroline, in Fragrant Rice Using Automated Headspace Gas Chromatography

自動ヘッドスペースガスクロマトグラフィーを用いた香米成分の2-アセチル-1-ピロリンの迅速定量分析

Author (3)： SRISEADKA Tinakorn (Chiang Mai Univ., Chiang Mai, THA) ,  WONGPORNCHAI Sugunya (Chiang Mai Univ., Chiang Mai, THA) ,  KITSAWATPAIBOON Pisan (Chiang Mai Univ., Chiang Mai, THA)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 54  Issue： 21  Page： 8183-8189  Publication year： Oct. 18, 2006 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *rice ,...
Semi thesaurus term： NPD検出器 ,...

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JST classification (3)： General  (FJ04010T) ,  Food analysis  (FJ01030U) ,  Gas chromatography  (CC04013U)

Substance index (1)： 2-Acetyl-1-pyrroline

Terms in the title (5)： ヘッドスペースガスクロマトグラフィー ,  香 ,  2-アセチル-1-ピロリン ,  迅速定量 ,  分析