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J-GLOBAL ID：200902294665950900   Reference number：07A0810659

Detection of Lactococcus garvieae in Foods and its Exitence in the Human Intestine

Lactococcus garvieaeの食品中からの検出およびヒト腸内常在性

Author (6)： UCHIYAMA SHIGETO (大塚製薬 佐賀栄養製品研) ,  KIMURA HIROYUKI (大塚製薬 佐賀栄養製品研) ,  UENO TOMOMI (大塚製薬 佐賀栄養製品研) ,  SUZUKI TOSHIMI (大塚製薬 佐賀栄養製品研) ,  TADANO KENTARO (大塚製薬 佐賀栄養製品研) ,  ISHIMI YOSHIKO (健康・栄養研)
Material： 腸内細菌学雑誌  (Journal of Intestinal Microbiology)
Volume： 21  Issue： 3  Page： 221-225  Publication year： Jul. 2007 
JST Material Number： L0915A  ISSN： 1343-0882  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Lactococcus ,...
Semi thesaurus term： Lactococcus garvieae ,...

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JST classification (2)： Microorganism ecology  (EG03040J) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Substance index (1)： Equol

Reference (13)：

• ARAI, Y. Comparison of isoflavones among dietary intake, plasma concentration and urinary excretion for estimation of phytoestrogen intake. J Epidemiol. 2000, 10, 127-135
• CHANG, YC. Metabolism of daidzein and genistein by intestinal bacteria. J Natural Products. 1995, 58, 1892-1896
• ELDAR, A. Biodiversity of Lactococcus garvieae strains isolates from fish in Europe, Asia, and Australia. Appl Environ Microbiol. 1999, 65, 1005-1008
• FORTINA, MG. Genetic characterization of some lactic acid bacteria occurring in an artisanal protected denomination origin (PDO) Italian cheese, the Toma piemontese. Food Microbiol. 2003, 20, 397-404
• HIRAYAMA, K. Metabolism of soy isoflavones by intestinal flora. J Intest Microbiol. 2005, 19, 17-23

Terms in the title (4)： Lactococcus ,  食品 ,  ヒト ,  腸