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J-GLOBAL ID：200902295381784012   Reference number：07A0801999

Safety Assessment of Excessive Intake of Yogurt Containing Bifidobacterium lactis Bb-12 in Normal Volunteers

BB-12を用いて調製したプレーンヨーグルトの健常人に対する過剰摂取時の安全性試験

Author (9)： MIURA KATSUYUKI (大阪市立大学大学院医学研究科 薬効安全性学) ,  NAKAO TAKAFUMI (大阪市立大学大学院医学研究科 分子病態薬理学) ,  NAKAO TAKAFUMI (大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター) ,  TOKAI HIDEYOSHI (大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター) ,  FUJIMOTO SACHIE (大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター) ,  FUJII HISAKO (大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター) ,  HASHIMOTO FUMIHIKO (大阪市立大学大学院経済学研究科) ,  TAKEUCHI KAZUHIDE (大阪市立大学大学院医学研究科 血行動態力学) ,  HIRAYAMA YOSHINOBU (大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター)
Material： 生活衛生  (Journal of Urban Living Health Association)
Volume： 51  Issue： 4  Page： 241-248 (J-STAGE)  Publication year： 2007 
JST Material Number： G0567A  ISSN： 0582-4176  CODEN： SEEIA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： human ,...
Semi thesaurus term： Bifidobacterium ,...

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JST classification (2)： Treatment for digestive system diseases in general  (GH05010V) ,  Dairy products  (FJ12023U)

Reference (10)：

• 1) Ishibashi N, Shimamura S. Bifidobacteria: Research and development in Japan. Food Technol 1993; 147: 126-136.
• 2) Picard C, Fioramonti J, Francois A, Robinson T, Neant F, Matuchansky C. Review article: bifidobacteria as probiotic agents — physiological effects and clinical benefits. Aliment Pharmacol Ther 2005; 22: 495-512.
• 3) Meile L, Ludwig W, Rueger U, Gut C, Kaufman P, Dasen G, et al. Bifidobacterium lactis sp. nov., a moderately oxygen tolerant species isolated from fermented milk. System Appl Microbiol 1997; 20: 57-64.
• 4) 内田健治, 明石啓子, 楠木伊津美, 池田隆幸, 元島英雅, 辨野義己. Bifidobacterium lactis Bb-12含有発酵乳の摂取が女子学生における排便回数,便性状および糞便内菌叢に及ぼす影響ならびに過剰摂取による安全性. 健康・栄養食品研究 2004 ; 7 : 79-92.
• 5) 内田健治, 明石啓子, 楠木伊津美, 池田隆幸, 片野直哉, 元島英雅, 他. Bifidobacterium lactis Bb-12含有発酵乳の摂取が女子学生における排便回数,便性状および糞便内菌叢に及ぼす影響ならびに過剰摂取による安全性(第2報).健康・栄養食品研究 2005 ; 8 : 39-51.

Terms in the title (4)： 調製 ,  健常人 ,  過剰摂取 ,  安全性試験