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J-GLOBAL ID：200902296397847541   Reference number：04A0892389

県内産農産物の抗酸化活性

Author (4)： YUKIZAKI CHIZUKO (宮崎県食品開発セ) ,  KOMURA MIHO (宮崎県食品開発セ) ,  SARKER A K (宮崎県食品開発セ) ,  OKABE REIJI (宮崎県総合農試)
Material： 宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告  (Report of Miyazaki Prefecture Industrial Technology Center & Miyazaki Prefectural Food R&D Center)
Issue： 48  Page： 91-98  Publication year： Nov. 22, 2004 
JST Material Number： G0884B  ISSN： 1345-5974  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *agricultural food ,...

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JST classification (1)： Horticultural food in general  (FJ11010D)

Terms in the title (2)： 農産物 ,  抗酸化活性