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J-GLOBAL ID：200902297894084914   Reference number：07A0719202

Introduction of Quality Information into Fishery Traceability System and its Supporting Technology for Online Measurement

農水産物,食品のトレーサビリティ・システム 6.トレーサビリティ・システムの品質情報とオンライン計測の支援技術

Author (2)： OKAZAKI EMIKO (水産総合研究セ 中央水産研) ,  KIMIYA TAKASHI (水産総合研究セ 中央水産研)
Material： 冷凍  (Refrigeration)
Volume： 82  Issue： 957  Page： 581-586  Publication year： Jul. 15, 2007 
JST Material Number： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aquatic product ,...
Semi thesaurus term： トリーメーター ,...

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JST classification (3)： Food hygiene in general  (FJ01051H) ,  Quality control in general  (KB04010A) ,  Measuring instruments in general  (AD02000X)

Reference (14)：

• 渡邉悦生. 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術. 2004, 82-91
• 濱田 (佐藤) 奈保子. 日本食品科学工学会誌. 2004, 51, 9, 495-504
• 駒井亨. 月報「畜産の情報」(国内編). 2003, 2月号
• JASON, A. C. J. Phys. E : Sci. Instrum. 1975, 8, 826-830
• 上田智広. 平成17年度水産利用関係試験研究推進会議資料 (横浜). 2005, 18-19

Terms in the title (5)： 水産物 ,  食品 ,  トレーサビリティ ,  オンライン計測 ,  支援技術