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J-GLOBAL ID：200902299311309541   Reference number：08A0382069

Report on Seminar for Sophomores in the Food Business Department: Regional Exchange through the Development of a New Curry Rice Menu Based on the Concept of Local Production for Local Consumption

フードビジネス学科基礎演習地産地消のカレーづくりによる地域との交流

Author (3)： KUNITOMO HIROTADA (名古屋文理大) ,  TANAKA AKIKO (名古屋文理大) ,  YAMAMOTO KAZUKO (名古屋文理大)
Material： 名古屋文理大学紀要  (Journal of Nagoya Bunri University)
Issue： 8  Page： 167-172  Publication year： Mar. 31, 2008 
JST Material Number： L5844A  ISSN： 1346-1982  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *school education ,  *consumption ,  food distribution ,  experience(education) ,  curry ,  *cooking(food) ,  university student ,  food ,  teaching effectiveness ,  communication
Semi thesaurus term： region exchange ,  *local production and consumption

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Terms in the title (8)： フード ,  ビジネス ,  基礎 ,  演習 ,  地産地消 ,  カレー ,  地域 ,  交流