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J-GLOBAL ID：200903000133647860

アルカリプロテアーゼ、その製造方法、およびそのプロテアーゼを生産する微生物

Inventor： 野引 政芳 ,  藤原 嘉夫 ,  一島 英治 ,  山形 洋平
Applicant, Patent owner： 昭和電工株式会社
Agent (1)： 大家 邦久 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994054613
Publication number (International publication number)：1995236482
Application date： Feb. 28, 1994
Publication date： Sep. 12, 1995
Summary：

【要約】【構成】 バチルス属に属する新菌株;その菌株、その突然変異株又は遺伝子操作株を培養して得られ、以下の性質を有するアルカリプロテアーゼ;およびその製造方法:(1) カゼインを基質とし30°Cで10分間反応させた至適pHが11〜11.5付近、(2) pH10で反応させた至適作用温度が55°C付近、(3) pH10で10分間処理した活性半減温度が約46〜49°C、(4) SDSポリアクリルアミド電気泳動法による分子量が29,100±1,000 、(5) ショ糖密度勾配等電点電気泳動により測定した等電点が 9.4〜9.5 。【効果】 本酵素は公知のバチルス属の生産するアルカリプロテアーゼに比べて、各種界面活性剤に対する安定性に優れ、洗剤の補助剤などに好適に用いられる。

Claim (excerpt)：

以下の性質を有するアルカリプロテアーゼ。(1)作用:タンパク質を加水分解する。(2)至適pH:カゼインを基質として30°Cで、10分間反応させた場合、至適作用pHは11〜11.5付近にある。(3)至適温度:カゼインを基質としてpH10で反応させた場合、至適作用温度は55°C付近にある。(4)耐熱性:pH10で10分間処理した場合、活性が半減する温度はおよそ46〜49°Cである。(5)分子量:SDSポリアクリルアミド電気泳動法により測定した分子量は、29,100±1,000 である。(6)等電点:ショ糖密度勾配等電点電気泳動により測定した等電点は、 9.4〜9.5 である。(7)界面活性剤に対する安定性200nkat/mlの濃度で0.2 %n-ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム(LAS)水溶液(40°C)中で60分間インキュベートした場合、残存活性はおよそ60%である。

IPC (8)：

C12N 9/54 ZNA ,  C12N 1/20 ,  C12N 1/21 ,  C11D 3/386 ,  C12N 15/09 ,  C12N 15/01 ,  C12N 9/54 ,  C12R 1:07

FI (2)：

C12N 15/00 A ,  C12N 15/00 E