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J-GLOBAL ID：200903000390895130

POV上昇抑制剤及びそれを含有する油脂、食品、ペットフード及び化粧品

Inventor：
宮下 留美子

About 宮下 留美子

, 
間 和彦

About 間 和彦

, 
内野 敬二郎

About 内野 敬二郎


Applicant, Patent owner：
日本製粉株式会社

About 日本製粉株式会社


Agent (1)： 中村 稔 (外7名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996311972
Publication number (International publication number)：1998147779
Application date： Nov. 22, 1996
Publication date： Jun. 02, 1998
Summary：
【要約】【課題】 安全性が高く、油脂において優れたPOV上昇抑制効果を発揮し、油脂の変臭、変色を抑制することができるPOV上昇抑制剤を提供する。食品やペットフード、化粧品に配合することにより、製品中の油脂の劣化を抑制することができるPOV上昇抑制剤を提供する。【解決手段】 フスマ、胚芽又は穀粉の有機溶媒による抽出物及び抗酸化物質を有効成分として含有するPOV上昇抑制剤;上記POV上昇抑制剤を含有する油脂;上記POV上昇抑制剤又は上記油脂を含有する食品;上記POV上昇抑制剤又は上記油脂を含有するペットフード;及び上記POV上昇抑制剤又は上記油脂を含有する化粧品。
Claim (excerpt)：
フスマ、胚芽又は穀粉の有機溶媒による抽出物及び抗酸化物質を有効成分として含有するPOV上昇抑制剤。
IPC (10)：
C09K 15/34 ,  A23D 9/00 ,  A23K 1/16 304 ,  A23K 1/18 ,  A23L 1/30 ,  A23L 3/3472 ,  A23L 3/3544 ,  A61K 7/00 ,  C11B 5/00 ,  A23L 1/03
FI (10)：
C09K 15/34 ,  A23D 9/00 ,  A23K 1/16 304 C ,  A23K 1/18 A ,  A23L 1/30 B ,  A23L 3/3472 ,  A23L 3/3544 ,  A61K 7/00 H ,  C11B 5/00 ,  A23L 1/03
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (6)
  • 糠およびふすまからの活性酸素消去剤
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-147908   Applicant：株式会社創研
  • 特開平4-039397
  • 特開昭63-008490
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