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J-GLOBAL ID：200903001201031496

緑茶飲料の製造法

Inventor： 山梨 俊治 ,  斎藤 光哉 ,  松浦 勝美 ,  深沢 勝太郎 ,  渡辺 康隆 ,  高辻 征夫
Applicant, Patent owner： 株式会社ホーネンコーポレーション
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992109335
Publication number (International publication number)：1993276868
Application date： Apr. 02, 1992
Publication date： Oct. 26, 1993
Summary：

【要約】【目的】 従来廃棄されていた秋冬番茶を原料として、美しい緑色の緑茶飲料の製造法を提供することにある。【構成】 茶の摘葉を蒸葉する際に使用する蒸気をPH7.0〜7.8の中性水から発生させた蒸気を使用し製茶したものを低温条件下で微粉砕することにより美しい緑色が呈色できる緑茶飲料の製造法。

Claim (excerpt)：

茶の摘葉を蒸葉する際に使用する蒸気が中性水からであることを特徴とする緑茶飲料の製造法。

IPC (2)：

A23F 3/06 301 ,  A23F 3/16