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J-GLOBAL ID：200903001366740513

マイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品

Inventor： 松本 隆志 ,  加賀 孝之 ,  森元 裕志 ,  船戸 二郎
Applicant, Patent owner： 株式会社中埜酢店
Agent (1)： 久保田 藤郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997245976
Publication number (International publication number)：1999069956
Application date： Aug. 28, 1997
Publication date： Mar. 16, 1999
Summary：

【要約】【課題】 冷凍肉練り製品を単独で、或いは冷凍した他の食材と一緒に用いた冷凍弁当などを、電子レンジを初めとするマイクロ波装置を用いて解凍する場合、当該冷凍肉練り製品を迅速に、しかも他の冷凍食材が存在するときも、これらと均一に解凍できるマイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品を提供すること。【解決手段】 重合度が3以上7以下のオリゴ糖を含有させたことを特徴とするマイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品。

Claim (excerpt)：

重合度が3以上7以下のオリゴ糖を含有させたことを特徴とするマイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品。

IPC (3)：

A23L 1/31 ,  A23L 1/317 ,  A23L 1/48

FI (3)：

A23L 1/31 A ,  A23L 1/317 ,  A23L 1/48