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J-GLOBAL ID：200903001504605967

食用の顆粒状材料およびこれが添加されている食品

Inventor： 杉谷 俊明 ,  水谷 武雄
Applicant, Patent owner： 三井製糖株式会社
Agent (1)： 江崎 光史 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994034346
Publication number (International publication number)：1995241174
Application date： Mar. 04, 1994
Publication date： Sep. 19, 1995
Summary：

【要約】【目的】 低う蝕性であるとともに低カロリー性であり、そして変化に富んだ食感、着色料、芳香剤、高甘味度甘味料または機能性物質を長時間にわたって十分に保持して、菓子のような嗜好性を有する顆粒状材料を提供する。【構成】 芳香剤、着色料、高甘味度甘味料および機能性物質のうちから選ばれる1種または2種以上の添加剤が顆粒状の還元パラチノースに担持されている食用の顆粒状材料であって、前記添加剤が、その添加剤の溶液の形で前記顆粒状還元パラチノースに吸収されていることによってこの顆粒状還元パラチノースに担持されている。

Claim (excerpt)：

芳香剤、着色料、高甘味度甘味料および機能性物質のうちから選ばれる1種または2種以上の添加剤が顆粒状の還元パラチノースに担持されている食用の顆粒状材料であって、前記添加剤が、その添加剤の溶液の形で前記顆粒状還元パラチノースに吸収されていることによってこの顆粒状還元パラチノースに担持されていることを特徴とする前記顆粒状材料。

IPC (7)：

A23L 1/03 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/168 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/30