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J-GLOBAL ID：200903001722876441
加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998134175
Publication number (International publication number)：1999290030
Application date： Apr. 08, 1998
Publication date： Oct. 26, 1999
Summary：
【要約】【目的】 加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵。【構成】 球形の容器に割卵された卵を入れ、その容器を垂直の中心軸にのっ取り水平回転と上下動を作動させる攪拌によって得る事が出来る加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵。
Claim (excerpt)：
全卵を原料として製造する、加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵
IPC (2)：
FI (4)：
A23L 1/32 Z
, A23L 1/32 A
, A23L 1/32 B
, A23J 1/08 Z
