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J-GLOBAL ID：200903001764257156

蒸留酒の製造方法

Inventor： 矢崎 正
Applicant, Patent owner： 矢崎 正
Agent (1)： 西藤 征彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993129342
Publication number (International publication number)：1994335377
Application date： May. 31, 1993
Publication date： Dec. 06, 1994
Summary：

【要約】【目的】 蒸留缶の内壁面に焦げ付きが生じたり、毒性のある蒸留酒を製造したりすることのない蒸留酒の製造方法を提供する。【構成】 発酵後の醪4を蒸留缶1内で蒸留して蒸留酒を製造する方法である。そして、熱媒体として加熱された食用油を用い、この加熱された食用油を蒸留缶1に循環供給して間接熱交換により蒸留缶1内の醪4へ熱供給する。

Claim 1：

発酵後の醪を蒸留缶内で蒸留して蒸留酒を製造する方法であって、熱媒体として加熱された食用油を用い、この加熱された食用油を蒸留缶に循環供給して間接熱交換により蒸留缶内の醪へ熱供給することを特徴とする蒸留酒の製造方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭61-005773
  
• 特開昭61-005773