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J-GLOBAL ID：200903001839974428
マルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース含有糖質とその製造方法並びに用途
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996099571
Publication number (International publication number)：1997294594
Application date： Mar. 29, 1996
Publication date： Nov. 18, 1997
Summary：
【要約】【課題】 マルトオリゴシルスクロースからのマルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース生成率が高く、工業的実施の容易なマルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース含有糖質の新規製造方法を提供するとともに、この製造方法により得られるマルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース含有糖質とこの糖質の用途を提供する。【解決手段】 マルトオリゴシルスクロース含有溶液に、非還元性糖質生成酵素を作用させることを特徴とするマルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース含有糖質の製造方法を確立し、併せて、この製造方法で得られる非晶質マルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース含有糖質とこの糖質を含有せしめた飲食物、化粧品、医薬品などの組成物を確立することにより解決する。
Claim (excerpt)：
マルトオリゴシルツラノース及びマルトオリゴシルパラチノース含有糖質。
IPC (6)：
C12P 19/18
, A61K 7/00
, A61K 31/70 ADA
, C07H 3/06
, C08B 37/00
, C13K 13/00
C12P 19/18
, A61K 7/00 F
, A61K 31/70 ADA
, C07H 3/06
, C08B 37/00 Z
, C13K 13/00
