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J-GLOBAL ID：200903002101422478

腎疾患患者用大豆蛋白質及びその製造法

Inventor： 吉田 隆治 ,  廣塚 元彦
Applicant, Patent owner： 不二製油株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000280251
Publication number (International publication number)：2002087979
Application date： Sep. 14, 2000
Publication date： Mar. 27, 2002
Summary：

【要約】【課題】 腎疾患患者用の低カリウムかつ低リンの大豆蛋白質を提供することを目的とした。【課題手段】 大豆蛋白質抽出液をフィターゼ処理および核酸分解酵素処理した後に蛋白質画分を分離することで、蛋白質1g当たりのカリウム量とリン量がそれぞれ2.5mg 以下の腎疾患患者用大豆蛋白質を製造する事ができる。

Claim (excerpt)：

大豆蛋白質抽出液をフィターゼ処理した後に蛋白質画分を分離して得られる、蛋白質1g当たりのカリウム量とリン量がそれぞれ2.5mg 以下の腎疾患患者用大豆蛋白質の製造法。

IPC (4)：

A61K 35/78 ,  A23J 3/16 ,  A23L 1/305 ,  A61K 38/00

FI (4)：

A61K 35/78 J ,  A23J 3/16 ,  A23L 1/305 ,  A61K 37/02

F-Term (16)：

4B018MD20 ,  4B018MD58 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF06 ,  4B018MF12 ,  4C084AA06 ,  4C084CA15 ,  4C084MA52 ,  4C084NA06 ,  4C084ZA812 ,  4C088AB61 ,  4C088BA16 ,  4C088CA25 ,  4C088MA52 ,  4C088ZA81