Pat
J-GLOBAL ID：200903002290548983
蒸気式調理法及び調理器
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
縣 浩介
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993120508
Publication number (International publication number)：1994304067
Application date： Apr. 23, 1993
Publication date： Nov. 01, 1994
Summary：
【要約】【目的】 短時間に加熱できる調理手段を提供する。【構成】 昇降手段により上下され調理用容器の上面に被着されるカップ体に排気孔を設けると共に、可撓チューブによりボイラに接続された蒸気ノズルをカップ体に装着し、内部に加圧蒸気を噴出させるようにした。【効果】 数秒〜十数秒というきわめて短時間に加熱調理を完了することができ、しかも金属製の調理用容器が使用できるので、そのままガスレンジに移して味付け等の調整を行うことができる。また蒸気ノズルと共に噴水ノズルを備えることによって、水分を調整することもできる。
Claim (excerpt)：
被調理物を入れた容器内に加圧蒸気を通すことにより、被調理物を加熱することを特徴とする蒸気式調理法。
IPC (3)：
A47J 27/00
, A47J 27/16
, F24C 1/00 310
