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J-GLOBAL ID：200903002373427339

シジミ貝処理方法、およびその方法によるシジミ貝から生成したシジミエキス、ならびにそのシジミエキスの製造方法

Inventor： 内沢 秀光 ,  奈良岡 哲志 ,  山口 信哉 ,  岩井 邦久 ,  阿部 馨 ,  市田 淳治 ,  松江 一 ,  佐藤 新
Applicant, Patent owner： 青森県 ,  株式会社 福島商店
Agent (1)： 佐々木 實
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000017709
Publication number (International publication number)：2001204432
Application date： Jan. 26, 2000
Publication date： Jul. 31, 2001
Summary：

【要約】【課題】 シジミ貝が含有する有効成分オルニチンを増加させ、肝機能の改善に役立たせるようにする。【解決手段】 生きたシジミ貝に常温から摂氏零度以下に達する冷却負荷を掛け、その過程における該シジミ貝のストレス反応により、生体内におけるオルニチンの合成作用を助長、促進させ、シジミ貝生体内オルニチン含有量を増加させるようにしたシジミ貝処理方法である。

Claim (excerpt)：

生きたシジミ貝に常温から摂氏零度以下に達する冷却負荷を掛け、その過程における該シジミ貝のストレス反応により、生体内におけるオルニチンの合成作用を助長、促進させ、シジミ貝生体内オルニチン含有量を増加させるようにしたことを特徴とするシジミ貝処理方法。

IPC (3)：

A23L 1/33 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/327

FI (3)：

A23L 1/33 C ,  A23L 1/30 A ,  A23L 1/327

F-Term (12)：

4B018LE05 ,  4B018MD75 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B042AC04 ,  4B042AD39 ,  4B042AG58 ,  4B042AH02 ,  4B042AP02 ,  4B042AP15 ,  4B042AP18