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J-GLOBAL ID：200903003125073667
チョコレート組成物
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
羽鳥 修
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992103276
Publication number (International publication number)：1993292885
Application date： Apr. 22, 1992
Publication date： Nov. 09, 1993
Summary：
【要約】【目的】 高度不飽和脂肪酸を有する油脂を含有し、EPAやDHAの生理機能を発揮し、しかも、チョコレート本来の風味、食感を損なわないチョコレート組成物の提供。【構成】 本発明のチョコレート組成物は、エイコサペンタエン酸及び/又はドコサヘキサエン酸を有する水素添加未処理の油脂及びカテキン類の少なくとも一種を含有することを特徴とする。
Claim (excerpt)：
エイコサペンタエン酸及び/又はドコサヘキサエン酸を有する水素添加未処理の油脂及びカテキン類の少なくとも一種を含有することを特徴とするチョコレート組成物。
IPC (3)：
A23G 1/00
, A23L 1/30
, A61K 35/78 ABX
