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J-GLOBAL ID：200903003528635908

加熱調理用油脂組成物

Inventor： 西出 勤 ,  池田 知仁 ,  土屋 滋美 ,  繁田 明
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 古谷 馨 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997251589
Publication number (International publication number)：1999075691
Application date： Sep. 17, 1997
Publication date： Mar. 23, 1999
Summary：

【要約】【課題】 調理時に油特有の匂い立ちが少なく、快適に加熱調理することができる油脂組成物を提供する。【解決手段】 ニンジンカロチン(ニンジンオレオレジン)と抗酸化剤を配合した加熱調理用油脂組成物。

Claim (excerpt)：

ニンジンカロチン(ニンジンオレオレジン)と抗酸化剤を配合した加熱調理用油脂組成物。

IPC (4)：

A23D 9/00 506 ,  C11B 5/00 ,  C09K 15/06 ,  C09K 15/34

FI (4)：

A23D 9/00 506 ,  C11B 5/00 ,  C09K 15/06 ,  C09K 15/34