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J-GLOBAL ID：200903003540155474
高コレステロ-ル含有乳製品
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
戸田 親男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991193582
Publication number (International publication number)：1993030903
Application date： Jul. 09, 1991
Publication date： Feb. 09, 1993
Summary：
【要約】【構成】 バターセーラムを乳製品に添加混合して乳製品を製造する。【効果】 コレステロール、リン脂質を強化することができ、牛乳の母乳化が可能となる。
Claim (excerpt)：
バターセーラムを含有せしめてなることを特徴とする高コレステロール含有乳製品。
IPC (3)：
A23C 9/152
, A23C 15/00
, A23L 1/30
