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J-GLOBAL ID：200903003704293164

食品の鮮度保持剤

Inventor： 萩原 義秀 ,  萩原 秀昭
Applicant, Patent owner： 萩原 義秀
Agent (1)： 小田島 平吉 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991062688
Publication number (International publication number)：1994007129
Application date： Mar. 04, 1991
Publication date： Jan. 18, 1994
Summary：

【要約】[構成] 緑色植物の緑葉から抽出された抗酸化活性物質を有効成分として含有することを特徴とする食品の鮮度保持剤。[効果] この鮮度保持剤は各種食品を長期にわたり新鮮な状態に保持するのに有用である。

Claim (excerpt)：

緑色植物の緑葉から抽出された抗酸化活性物質を有効成分として含有することを特徴とする食品の鮮度保持剤。

IPC (3)：

A23L 3/3562 ,  A23L 3/349 501 ,  C07H 17/04