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J-GLOBAL ID：200903003735702399

発泡性飲料および飲料用起泡剤

Inventor：
牛山 総子

About 牛山 総子


Applicant, Patent owner：
新田ゼラチン株式会社

About 新田ゼラチン株式会社


Agent (1)： 松本 武彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2008096401
Publication number (International publication number)：2009247237
Application date： Apr. 02, 2008
Publication date： Oct. 29, 2009
Summary：
【課題】 泡立ちが充分で、持続性のあるキメ細やかな泡を発生させることが可能であり、サポニン由来の苦味を低減させた発泡性飲料とこのような発泡性飲料を得ることのできる飲料用起泡剤を提供する。 【解決手段】 本発明にかかる発泡性飲料は、サポニンのほかに平均分子量20000以下のコラーゲンペプチドを配合してなることを特徴とし、本発明にかかる飲料用起泡剤は、サポニンに平均分子量20000以下のコラーゲンペプチドを配合してなることを特徴する。【選択図】 なし
Claim (excerpt)：
サポニンのほかに平均分子量20000以下のコラーゲンペプチドを配合してなる、発泡性飲料。
IPC (2)：
A23L 2/38 ,  A23L 1/03
FI (3)：
A23L2/38 N ,  A23L2/38 C ,  A23L1/03
F-Term (14)：
4B017LC02 ,  4B017LC06 ,  4B017LK11 ,  4B017LK13 ,  4B017LK15 ,  4B017LL09 ,  4B035LC01 ,  4B035LC16 ,  4B035LG15 ,  4B035LG17 ,  4B035LG22 ,  4B035LG31 ,  4B035LG42 ,  4B035LK19
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (3)
  • 特開昭60-126065号公報
  • 特開昭62-33859号公報
  • 発泡性嗜好飲料の製造方法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-297803   Applicant：合同酒精株式会社
Cited by examiner (5)
  • 特開昭60-126065
  • 特公昭34-008392
  • 特公昭36-009140
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