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J-GLOBAL ID：200903004505980159

環状構造を有するグルカンおよびその製造方法

Inventor： 鷹羽 武史 ,  柳瀬 美千代 ,  岡田 茂孝 ,  高田 洋樹 ,  中村 弘康 ,  藤井 和俊
Applicant, Patent owner： 江崎グリコ株式会社
Agent (1)： 山本 秀策
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995076946
Publication number (International publication number)：1996311103
Application date： Mar. 31, 1995
Publication date： Nov. 26, 1996
Summary：

【要約】【目的】 本発明は、澱粉加工工業における原料、飲食用または食品添加用組成物、あるいは生物崩壊性プラスチック用の澱粉の代替物質などに有用な、グルカン、その誘導体、およびそれらの製造方法を提供する。特に、既存の澱粉などと比較して、水に対する溶解度が非常に高く、溶解した糊液の粘度が低く、また通常の澱粉に観察される老化が起こらないという優れた性質を有し、澱粉の老化防止剤として作用する、グルカン、その誘導体、およびそれらの製造方法を提供する。【構成】 少なくとも14個のα-1,4-グルコシド結合により構成される環状構造を分子内に1つ有するグルカン、その誘導体、およびそれらの製造方法。

Claim (excerpt)：

少なくとも14個のα-1,4-グルコシド結合により構成される環状構造を分子内に1つ有するグルカン。

IPC (8)：

C08B 37/00 ,  A61K 9/08 ,  A61K 31/715 ADD ,  C08B 30/12 ,  C08L 5/00 LAW ,  C09J105/00 JAD ,  C12N 9/44 ,  C12P 19/14

FI (8)：

C08B 37/00 Z ,  A61K 9/08 J ,  A61K 31/715 ADD ,  C08B 30/12 ,  C08L 5/00 LAW ,  C09J105/00 JAD ,  C12N 9/44 ,  C12P 19/14 Z