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J-GLOBAL ID：200903005108629492
保存性の良好なチーズ醤油及びその製造方法
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
舟橋 榮子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992283429
Publication number (International publication number)：1994113783
Application date： Sep. 30, 1992
Publication date： Apr. 26, 1994
Summary：
【要約】【構成】 チーズ、溶融塩及び醤油からなるチーズ醤油、及びその製造方法。【効果】 本発明により得られた醤油は、チーズと醤油の風味がよくマッチし、和風の醤油と洋風のチーズを結合させて新規な食品及び食品素材として応用範囲が広い。
Claim 1：
チーズ、溶融塩及び醤油からなるチーズ醤油。
IPC (2)：
A23L 1/238 106
, A23C 19/09
