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J-GLOBAL ID：200903005596510270
発芽玄米の製造方法及び発芽玄米製造装置
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
中澤 常男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997038333
Publication number (International publication number)：1998215800
Application date： Feb. 05, 1997
Publication date： Aug. 18, 1998
Summary：
【要約】【解決すべき課題】薬品類を用いることなく、簡単に、異臭のない発芽玄米を製造する方法と装置とを開示する。【課題の解決手段】開閉自在な蓋2bを備えた水槽1中に棚10を設け、該水槽中の水を、電熱ヒータ7で所定の温度に加熱して維持すると共に、撹拌翼5によって、温水を撹拌し、蓋2bの内面に水面を照射する紫外線ランプ8を設けて、温水を殺菌すると共に、棚10上に網袋に入れて載置した玄米に照射して、その発芽を促進するように構成した発芽玄米製造装置。
Claim (excerpt)：
所定の温度に調整した温水浴中に玄米を浸漬し、紫外線照射下において、所定時間保持することを特徴とする発芽玄米の製造方法。
IPC (3)：
A23L 1/10
, A01F 25/00
, A23L 1/185
A23L 1/10 A
, A23L 1/10 Z
, A01F 25/00 E
, A23L 1/185
