Pat

J-GLOBAL ID：200903006575228872

安定化されたトランスグルタミナーゼ及びそれを含む酵素製剤

Inventor： 添田 孝彦 ,  本道 恵子 ,  石井 智穂
Applicant, Patent owner： 味の素株式会社
Agent (1)： 川口 義雄 (外3名)
Gazette classification：再公表公報
Application number (International application number)：JP1995002076
Publication number (International publication number)：WO1996011264
Application date： Oct. 11, 1995
Publication date： Apr. 18, 1996
Summary：

【要約】本発明は、トランスグルタミナーゼ及びタンパク質素材を含有する溶液を乾燥して得られる安定化トランスグルタミナーゼ、及びそのような安定化トランスグルタミナーゼを有効成分とするトランスグルタミナゼの酵素製剤に関するものであり、ここに、タンパク質素材としてはタンパク質部分加水分解物が好ましい。

Claim (excerpt)：

トランスグルタミナーゼ及びタンパク質素材を含有する溶液を乾燥して得られたことを特徴とする安定化されたトランスグルタミナーゼ。

IPC (2)：

C12N 9/96 ,  C12N 9/10