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J-GLOBAL ID：200903006702071147

柑橘種子抽出物含有低温貯蔵加工食品、柑橘種子抽出物含有組成物及びその用途

Inventor： 小川 博衛
Applicant, Patent owner： 武田薬品工業株式会社 ,  小川 博衛
Agent (1)： 岩田 弘 (外4名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991118748
Publication number (International publication number)：1993056773
Application date： May. 23, 1991
Publication date： Mar. 09, 1993
Summary：

【要約】【目的】低温貯蔵中における加工食品の風味の低下防止、殺菌又は保存剤及び食品の保存方法並びに食品製造機械器具類の殺菌方法を提供する。【構成】柑橘種子抽出物を用い上記目的を達成する。【効果】本発明の柑橘種子抽出物含有低温貯蔵加工食品は、従来品に比べて優れた保存性を有し、また本発明の柑橘種子抽出物含有組成物は、食品の保存性を著しく高めまた、優れた殺菌力を有し食品製造機械器具類の殺菌に有効であり、さらに本発明の保存または殺菌方法と共に、食品業界に大いに貢献することができる。

Claim (excerpt)：

柑橘種子抽出物を含有してなる低温貯蔵加工食品。

IPC (8)：

A23L 3/3472 ,  A01N 31/02 ,  A01N 37/44 ,  A01N 65/00 ,  A23L 1/212 ,  A23L 3/36 ,  A61L 2/16 ,  A61L 9/01

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開平2-190170
  
• 特開平4-027373
  
• 特開平3-090008
  
• 特開平2-276545