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J-GLOBAL ID：200903007082223142

食品添加剤

Inventor： 秦 孝子 ,  加藤 朋美 ,  松上 道雄 ,  松本 克夫
Applicant, Patent owner： ポーラ化成工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994314056
Publication number (International publication number)：1996140595
Application date： Nov. 24, 1994
Publication date： Jun. 04, 1996
Summary：

【要約】【目的】 食品類を乾燥、保存する際の前処理剤として有用な食品添加剤及び該食品添加剤を含有してなる食品用添加物を提供する。【構成】 硫酸化トレハロース及び/又はその塩の内少なくとも一種以上からなる食品添加剤及び該食品添加剤を含有してなる食品用添加物。

Claim (excerpt)：

硫酸化トレハロース又はその塩の内少なくとも一種以上からなる食品添加剤。

IPC (2)：

A23L 1/03 ,  A23L 3/42