Pat
J-GLOBAL ID：200903007187353300
ゼラチン被覆精白米とその製造方法及び装置
Inventor：
,
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
青山 葆 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991301761
Publication number (International publication number)：1993137521
Application date： Nov. 18, 1991
Publication date： Jun. 01, 1993
Summary：
【要約】【目的】 精白米を加工して、洗わずにも炊飯できる米を作り出すものである。【構成】 精白した米をさらに研磨し糠を完全に除去した米、あるいは精白した米を洗米する等して糠を完全に除去した米に対し、ゼラチンの溶液の塗布、浸漬、あるいは噴霧等により、米の表面にゼラチン水溶液の被膜を形成し、さらに、この水分を乾燥させることにより、ゼラチン被覆精白米を得る。
Claim (excerpt)：
精白した米をさらに研磨して糠を完全に除去した米の表面にゼラチン溶液の被膜を形成してなるゼラチン被覆精白米。
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (10)
Show all
Return to Previous Page
