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J-GLOBAL ID：200903007698430303

釜炒り茶の製造方法

Inventor： 浅井 清
Applicant, Patent owner： マルサダ製茶株式会社
Agent (1)： 長野 光宏
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004228183
Publication number (International publication number)：2006042678
Application date： Aug. 04, 2004
Publication date： Feb. 16, 2006
Summary：

【課題】煎茶の製造に一般的に用いられている製茶機械を使用して釜炒り茶を製造する方法を提供する。【解決手段】生葉を粗揉機(1)にて熱風を送りつつ回転と加圧とにより萎凋させ、得られた茶葉を釜炒り機(3)により炒り、該茶葉を揉捻機(4)により揉みこみ、該茶葉を中揉機(5)により熱風下で揉みこみ、該茶葉を精揉機(6)により加熱しつつ整形し、更に該茶葉を乾燥機(7)により熱風で乾燥させることを特徴とする釜炒り茶の製造方法。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

生葉を粗揉機にて熱風を送りつつ回転と加圧とにより萎凋させ、得られた茶葉を釜炒り機により炒り、該茶葉を揉捻機により揉みこみ、該茶葉を中揉機により熱風下で揉みこみ、該茶葉を精揉機により加熱しつつ整形し、更に該茶葉を乾燥機により熱風で乾燥させることを特徴とする釜炒り茶の製造方法。

IPC (1)：

A23F 3/06

FI (1)：

A23F3/06 S

F-Term (5)：

4B027FB05 ,  4B027FP20 ,  4B027FP34 ,  4B027FP47 ,  4B027FP55

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

• 釜炒り茶又は碾茶の製造方法及びその製造装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-264558   Applicant：江口勝平, 江口亜由美