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J-GLOBAL ID：200903008734348925

粉末コーヒー調製品

Inventor： 工藤 力
Applicant, Patent owner： 森永乳業株式会社
Agent (1)： 須藤 政彦 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991099604
Publication number (International publication number)：1993316953
Application date： Apr. 04, 1991
Publication date： Dec. 03, 1993
Summary：

【要約】【目的】 長期間、高温度で貯蔵しても固化、風味等の劣化を生じない粉末コーヒー調製品を提供すること。【構成】 少なくとも次の(a)及び(b)を含む粉末コーヒー調製品、(a)粉末乳製品の最終製品に対する割合が95%(重量)以下、(b)コーヒー抽出液のpHを5.0から9.0の範囲に調整した後,乾燥して得られた粉末コーヒーの最終製品に対する割合が5%(重量)以上。

Claim (excerpt)：

少なくとも次の(a)及び(b)を含む粉末コーヒー調製品、(a)粉末乳製品の最終製品に対する割合が95%(重量)以下、(b)コーヒー抽出液のpHを5.0から9.0の範囲に調整した後,乾燥して得た粉末コーヒーの最終製品に対する割合が5%(重量)以上。

IPC (2)：

A23F 5/40 ,  A23C 9/18