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J-GLOBAL ID：200903009667980766

高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法

Inventor： 青木 秀之 ,  西岡 功志 ,  万倉 三正 ,  藤本 健四郎
Applicant, Patent owner： 池田食研株式会社
Agent (1)： 和田 成則
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998191723
Publication number (International publication number)：2000014392
Application date： Jul. 07, 1998
Publication date： Jan. 18, 2000
Summary：

【要約】【課題】 高度不飽和脂肪酸を高純度に含有するグリセリドを低コストに、かつ効率よく製造することのできる高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法を提供する。【解決手段】 糸状菌を高度不飽和脂肪酸類を含む油脂混合物を添加した培地中で培養し、高度不飽和脂肪酸を糸状菌体内にグリセリドの形態で高純度に蓄積させる。

Claim (excerpt)：

高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法において、糸状菌を高度不飽和脂肪酸類を含む油脂混合物を添加した培地中で培養することにより、高度不飽和脂肪酸を糸状菌体内にグリセリドの形態で高純度に蓄積せしめることを特徴とする高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法。

IPC (3)：

C12P 7/64 ,  C12N 1/14 ,  C12R 1:785

FI (2)：

C12P 7/64 ,  C12N 1/14 A

F-Term (22)：

4B064AD88 ,  4B064AD89 ,  4B064AD90 ,  4B064CA05 ,  4B064CC03 ,  4B064CD05 ,  4B064CD07 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA11 ,  4B065AA66X ,  4B065AC14 ,  4B065BA22 ,  4B065BB05 ,  4B065BB08 ,  4B065BB09 ,  4B065BB10 ,  4B065CA13 ,  4B065CA41 ,  4B065CA43 ,  4B065CA44 ,  4B065CA50